tag:blogger.com,1999:blog-32036782133536579342024-03-13T09:24:50.649-07:00Bay Afiyet ve Bayan Bal ŞekerBay Afiyet ve Bayan Bal Şekerhttp://www.blogger.com/profile/12548502010097169833noreply@blogger.comBlogger89125tag:blogger.com,1999:blog-3203678213353657934.post-10409960404357072612012-10-16T13:06:00.001-07:002012-10-17T00:05:16.371-07:00Nam Kee cennetiHer gençkızın ve delikanlının yolu mutlaka düşer Amsterdam'a. Meraklı milletizdir. Kek nedir? Mantar nasıl olur? Red light kırmızı mıdır?<br />
<br />
Bizim isimiz yemek ve lezzet olunca, biz de Amsterdam'ın yemeklerini anlatacağız tabi, yoksa kırmızı, gri bölgelerini değil.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-I7DNjM4lQmw/UH26dolAGeI/AAAAAAAABQI/deKvZ1M8vJ4/s1600/IMG_3424.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="299" src="http://2.bp.blogspot.com/-I7DNjM4lQmw/UH26dolAGeI/AAAAAAAABQI/deKvZ1M8vJ4/s400/IMG_3424.jpg" /></a></div><br />
Biz Amsterdam'ı çok severiz! alçak gökyüzüne, nadiren yüzünü gösteren güneşine rağmen bir gönül bağımız vardır bu şehir ile. Hollanda'nın mutfağı yoktur derler, ama biz toz kondurmayız mutfağına dahi! Çok farklı etnik kültürler ile yogrulmus lezzetli mutfaklar bulursunuz burada. Bunları bir araya toplamak da meseledir. Toplumda yerleşmiş bir damak tadı gerektirir.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-N9tN6vkuzd0/UH27Bzw0xzI/AAAAAAAABQs/03YGa5rfQ3U/s1600/IMG_3425.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="299" src="http://3.bp.blogspot.com/-N9tN6vkuzd0/UH27Bzw0xzI/AAAAAAAABQs/03YGa5rfQ3U/s400/IMG_3425.jpg" /></a></div><br />
Bu defa bir Çin lokantası keşfettik: <a href="http://www.namkee.net/en"><b>Nam kee</b></a>! İstanbul'da yaşayan bir expat arkadaşım, meshur uçan hollandalı Wilco'dan öğrenmiş, bana söyledi. Ben de ilk fırsat bulduğumda hemen gittim Red Light District'in hemen ortasındaki bu Çin lokantasına.<br />
<br />
Küçük bir lokanta olan <b>Nam Kee</b>'nin kapısının yanındaki kasap penceresinde kuyuda pismis dev ördekler asılı duruyordu.<br />
<br />
Dogruya dogru, içerisi biraz na-hoştu. Bizi yemek asansörünün yanındaki masaya oturttular. Dört kişi masaya sığıştık. Masanın üstü kir ve yağdan ayna gibiydi. Lokanta seçimini bana bırakan hanımlar hayatlarının hatasını yaptıklarını, masanın garson tarafından bir daha silinmesini talep ettiklerinde anladılar. Hem masa pek temiz olmayan bez yüzünden daha kötü oldu, hem de garsonlar bizden nefret etti. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-YZxpfBoHxQY/UH28aDaEcQI/AAAAAAAABRE/1Zx5Mimcro0/s1600/IMG_3405.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="299" src="http://4.bp.blogspot.com/-YZxpfBoHxQY/UH28aDaEcQI/AAAAAAAABRE/1Zx5Mimcro0/s400/IMG_3405.jpg" /></a></div><br />
Siparis olayı çok basitti. Garson ingilizce anlamıyordu ve ne dersem diyeyim bana sanırım çince cevap veriyordu. Ben de olmayan çincem ile gizemli siyah soslu Istridye, kızarmış yumurtalı pilav, sebzeli noodle, iki ördek ve bir de karışık domuz soyledim. İçecek olarak ta çay istedim. Sanırım garson kadın bana sadece yasemin çayı var dedi. Ne dediysen onu getir, gönlünü hoş tut dedim. Anlamış gibi gitti.<br />
<br />
Önce arkadaşlarımın diyet kolaları geldi. Garson söylenip duruyordu yanindakine. Her halde bizden bahsedip, "<i>pis turistler! şu güzel yemekle kola icilir mi?!</i>" diye saydiriyordu.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-qLUiHDUiAaA/UH28Osi1jXI/AAAAAAAABQ4/RmQzF9ccWAo/s1600/IMG_3413.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="299" src="http://3.bp.blogspot.com/-qLUiHDUiAaA/UH28Osi1jXI/AAAAAAAABQ4/RmQzF9ccWAo/s400/IMG_3413.jpg" /></a></div><br />
Ve sonra yemeklar gelmeye başladı: pilav, noodle, derken ordekler, <i>offf</i> ördekler. Her biri bir horoz büyüklüğünde, nar gibi kızarmış ördekler.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-vKlHo5jkaWY/UH26nHh82PI/AAAAAAAABQU/r5pLLhg1U-8/s1600/IMG_3417.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="299" width="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-vKlHo5jkaWY/UH26nHh82PI/AAAAAAAABQU/r5pLLhg1U-8/s400/IMG_3417.jpg" /></a></div><br />
Daha sonra ise o gizemli siyah soslu istridyeler geldi. Aman tanrım, cennette gibiydim! Siyah sos cok başarılıydı!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-VgktJ0Ex2sA/UH2617U0FbI/AAAAAAAABQk/q7EWHujWPUg/s1600/IMG_3421.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="299" src="http://3.bp.blogspot.com/-VgktJ0Ex2sA/UH2617U0FbI/AAAAAAAABQk/q7EWHujWPUg/s400/IMG_3421.jpg" /></a></div><br />
Hesap geldiğinde, yiyebildiğimi yemiş, geri kalan herşeyi de paketletmistim. Bu cennetin yarını da olsun istiyordum. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-2irKaK9nViY/UH285OlJxbI/AAAAAAAABRQ/IC2a6ZSqE98/s1600/IMG_3414.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="299" src="http://1.bp.blogspot.com/-2irKaK9nViY/UH285OlJxbI/AAAAAAAABRQ/IC2a6ZSqE98/s400/IMG_3414.jpg" /></a></div><br />
Hesap ise beni biraz daha şaşırttı: 4 kisilik hesap (ki yemekten nefes alamıyorduk), 52 Euro (114 TL) tutmustu. Yani bırakın Istanbuldakiler ile karşılaştırmayı, herhalde Çin'den bile ucuzdu. Adam basi 28 TL'ye iki ördek, istridyeler ve bir sürü başka şey yedik. Hesaptaki en pahalı kalemler zaten hanımların diyet kolalarıydı.<br />
<br />
Türkiye'de televizyona çıkan ve Amerikada'ki evangelist'lere benzeyen yemek gurularımız gibi özetlersek, mekan 1, temizlik 1, hizmet 1 Lezzet 10!<br />
<br />
Lezzet 10 olduğunda zaten benim için diğerlerinin hiiiiç önemi kalmıyor.<br />
<br />
Tavsiye ederim, yolunuz Amsterdam'da, Red Light'a düşerse, kızlar ve mantarlar bir yana, gidin <b>Nam Kee</b>'de yiyin. Pisman olmazsınız. Sadece dirseklerinizi masaya dayamayın yeter!<br />
<br />
Benim midem hala bayram ediyor! Bir dahaki seyahatimi dört gözle bekliyorum. Kimbilir, belki rastlaşırız <b>Nam kee</b>'de! <br />
<br />
Bay Afiyet<br />
15/10/2012<br />
<br />
Bay Afiyet ve Bayan Bal Şekerhttp://www.blogger.com/profile/12548502010097169833noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3203678213353657934.post-47578353219469048032012-09-23T12:20:00.000-07:002012-09-23T12:20:48.893-07:00İstanbul'un son steakhouse'u: By SteakBundan sekiz sene evvel <a href="http://afiyetbalseker.blogspot.com/2009_11_01_archive.html">Emre Mermer'in<br />
</a> gecekondu mahallesi Armutlu’daki kasap dükkanının içinde kurduğu, ve bürokratik nedenlerden dolayı kasabın dışında ayrı bir lokanta açmasıyla başlayan steakhouse çılgınlığı bugün bütün Istanbul’u sarmış durumda. Iyi kopyası kötü kopyası derken herkes et pişirme uzmanı oldu, herkes etten anlar oldu. Ne markalar, ne isimler piyasaya girdi. En son, Levent’teki yılların Set Kebap’ı da tabelasını SET Steakhouse olarak değiştirince, “pes” diye feryat etmedim desem yalan olur.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-HGH4A1OrVSE/UF9euGPsPEI/AAAAAAAABPk/vqb6B0W6svs/s1600/580966_298406056934339_614369896_n-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="253" width="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-HGH4A1OrVSE/UF9euGPsPEI/AAAAAAAABPk/vqb6B0W6svs/s400/580966_298406056934339_614369896_n-1.jpg" /></a></div><br />
Bu furyada, yeni açılan taklitçi steakhouse’lara önyargılı yaklaşmama rağmen, bir akşam, bir grup arkadaşımla Reşitpaşa’daki <a href="http://www.facebook.com/BySteak"><b>By Steak</b></a>’e gittim. Maslak trafiğinden kaçmak için Reştpaşa’dan Etiler’e geçenler bilebilir: Doğanevler Caddesi’nden inerken, sağ tarafta 68 numara. Darmadağan ve düzensiz gelişen Reşitpaşa’da hiç beklemeyeceğiniz kadar zevkli ve huzurlu bir köşe yaratmışlar <b>By Steak</b>’te.<br />
<<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2ZkJK8S5FGI/UF9eIqSbOPI/AAAAAAAABPY/_0hh8hBTYg0/s1600/IMG_3600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="299" src="http://3.bp.blogspot.com/-2ZkJK8S5FGI/UF9eIqSbOPI/AAAAAAAABPY/_0hh8hBTYg0/s400/IMG_3600.jpg" /></a></div><br />
<br />
Maslak’ta çalışanların öğle saatlerinde lezzetten taviz vermeden ve gürültü patırtıdan uzak yemek yiyip, iş konuşabilecekleri bir ortam By Steak. Zira bendeniz, arkadaşlarımla o ilk ziyaretimden sonra, tüm iyi yemeğe meraklı yabancı müşterilerimi ve aynı zamanda ortağım olan Bayan Balşeker’i pek çok kere BySteak’e götürüp iş konuştum.<br />
<br />
Dükkanda çalışan iki kişi var. Bu beyler hem patron, hem garson, hem aşçı! Her işi onlar yapıyorlar. Içkinizi koyarken sohbete dalıyorlar, sonra koşup ızgaradaki eti çeviriyorlar. “Salatanıza biraz sevgi koymalıyız!” diyerek bir tutam tuz ve baharat karısımını eklemeleri ise işin eğlencesi. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-JkXW0R7o-lM/UE7IZwPTPuI/AAAAAAAABO0/nN40DB1XPpk/s1600/IMG_4161.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="299" src="http://3.bp.blogspot.com/-JkXW0R7o-lM/UE7IZwPTPuI/AAAAAAAABO0/nN40DB1XPpk/s400/IMG_4161.jpg" /></a></div><br />
Yemekler gerçekten çok iyi! Bol ve iri kesilmiş domates ve kırmızı soğanla hazırladıkları salata enfes! Soğuk söğüş et roka ve parmezan ile sunuluyor. Ortaya bir koca kase manda yoğurdu geliyor, kaşık kaşık bitiyor.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-JFs8k6Xfdf0/UF9fFlF0KNI/AAAAAAAABPw/LReul9Shng4/s1600/IMG_4157.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="299" src="http://4.bp.blogspot.com/-JFs8k6Xfdf0/UF9fFlF0KNI/AAAAAAAABPw/LReul9Shng4/s400/IMG_4157.jpg" /></a></div><br />
Köfteler kocaman ve cok lezzetli, çakma café de paris sos ile servis yaptıkları “lokum” adında bir etleri var ki, aman allahım! “Ben sadece köfte yiyeceğim, bana lütfen çok yemek yedirtme” diyen Bayan BalŞeker bile ne olduğunu şaşırdı, nutku tutuldu, lokumları götürdü.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-R4320zygAPw/UE7Ijyw08TI/AAAAAAAABPA/VMiBaocteqo/s1600/IMG_4164.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="299" width="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-R4320zygAPw/UE7Ijyw08TI/AAAAAAAABPA/VMiBaocteqo/s400/IMG_4164.jpg" /></a></div>Arkadaşlarımla gittiğimde, yemiş içmiş keyifli bir halde, altı kişi adambaşı 70 TL verip ayrıldık By Steak’ten. Diğer steakhouse’larda ödediğim hesapları düşününce, pek memnun oldum haliyle. Benden yıldızlı pekiyi alan By Steak’i hemen sizlerle paylaşmak istedim.<br />
<br />
Artık tekrarlanmasından sıkıldığımız steakhouse konseptini alıp, özgün bir samimiyet ve menü yaratmışlar By Steak’te. Lütfen deneyin!<br />
<br />
Bay Afiyet<br />
23/09/2012<br />
<br />
PS: Reşitpaşa’nın acemisi olanlar için telefonunu vereyim: 0532 296 11 78<br />
Bay Afiyet ve Bayan Bal Şekerhttp://www.blogger.com/profile/12548502010097169833noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3203678213353657934.post-33511269042501425632012-09-03T14:07:00.000-07:002012-09-03T14:13:47.555-07:00Cafe de Paris Asmalımescit'teOldum olası <a href="http://cafedeparis-asmalimescit.com/">Cafe de Paris</a>'yi sevmişimdir. Et ve patates kombinasyonu bir yana, o sosundaki gizemli baharat karışımı her zaman beni etkilemiştir.<br />
<br />
Cocukluğumda, yurtdışına seyahat etme imkanının çok kısıtlı olduğu zamanlarda, sevgili annem iş için İsviçre'ye ve Hollanda'ya giderdi. Bizler için bu çok büyük olaydı: Havalimanında ma'aile onu yolcu eder ve dönüşünde yine tam takım onu karşılardık. Mutlaka eli kolu dolu gelirdi. Bir sürü irili ufaklı ve her zaman çok orjinal hediyelerimiz olurdu. Fakat her seyahatte mutlaka bize uzerinde ya almanca ya da flemenkçe spagetti baharatı yazan, açık yeşil renkte kapağı olan bir şişede, makarna icin bir baharat getirirdi. Işte o benim için çok önemliydi!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Xnh4u-TLd60/T_Wzz8O3_7I/AAAAAAAABM4/WRgdr0kOIgM/s1600/spaghetti_seasoning.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-Xnh4u-TLd60/T_Wzz8O3_7I/AAAAAAAABM4/WRgdr0kOIgM/s400/spaghetti_seasoning.jpg" /></a></div>Bayan Bal Şeker ile, o haddinden fazla haşladığımız makarnanın üstüne bol bol döker, yerdik. O makarnaların kokusu, lezzeti hala vücudumun içinde bir yerlerde saklı. Ne yazık ki yıllardır o baharatı kullanmadım ve artık annem de aramızda olmadığı için artık hepsi benim icin bir anı.<br />
<br />
İşte çocukluğumun bu gizemli tadına en yakın şey Cafe de Paris sosu!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-x0QPTIQWXEg/UEUXy351fLI/AAAAAAAABNI/udHxpXvJckQ/s1600/IMG_3530.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="300" width="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-x0QPTIQWXEg/UEUXy351fLI/AAAAAAAABNI/udHxpXvJckQ/s400/IMG_3530.JPG" /></a></div><br />
Asmalimescit'te, "eski" <a href="http://afiyetbalseker.blogspot.com/2010/03/la-brise.html">La Brise</a>'in karşısında çok guzel ve alımlı bir binada açılan <a href="http://cafedeparis-asmalimescit.com/">Cafe de Paris</a>'ye sevgilim, diğer yarım, hayatımın aşkı ile başbaşa gittim. Tahminimden daha buyuk, ama yine de sicak ve rahat ortamı olan bi lokanta. Başbaşa yemek için de güzel, ailecek te hoş olabilir. Masalar şık, ortam loş. Bar cok ihtişamlı gozukuyordu, sanırım gece 11.00'den sonra bar havasına bürünen tipik bir Asmalı mekanı oluyor. Gece 11 benim için biraz zorlama olacaktır, artık Bayan Balşeker dener.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-H8mNqpVvPWM/UEUdJWwcnBI/AAAAAAAABOQ/wAbl_xTKjkw/s1600/IMG_2561.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="299" src="http://1.bp.blogspot.com/-H8mNqpVvPWM/UEUdJWwcnBI/AAAAAAAABOQ/wAbl_xTKjkw/s400/IMG_2561.jpg" /></a></div><br />
Herneyse, yemek bildiğiniz - ya da bilmediğiniz- gibi klasik Cafe de Paris Menüsü. Önden ceviz soslu salata, daha sonra mum ile ısınan metal tabakta tam istenilen kıvamda pişmiş et, ve tabi yiyebildiğin kadar altın sarısı, çok guzel kızartılmış patates!<br />
<br />
Etin Cafe de Paris sosu icinde bogulmuş olması harikaydı! Patatesi de bu sosa buluyarak yedik. Tabi yiyebildiğiniz kadar patates var ama et yok. Bence farklılık yapıp eti de sınırsız yapmalılar. Zaten abartılamaz ki (ben hariç)<br />
<br />
Neticede güzel bir mekanda lezzetli bir yemek yiyip, cafe de paris sosu ve anımsattıklarını sindirip, geceyi Sefahathane'de sonlandırdık.<br />
<br />
Aaah anılar anılar..<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-L9r2ULX3UFw/UEUcw-L3mfI/AAAAAAAABOE/NhLVbXLtrtU/s1600/DSC00316.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="300" width="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-L9r2ULX3UFw/UEUcw-L3mfI/AAAAAAAABOE/NhLVbXLtrtU/s400/DSC00316.JPG" /></a></div><br />
<br />
<br />
Bay Afiyet<br />
03/09/2012<br />
Bay Afiyet ve Bayan Bal Şekerhttp://www.blogger.com/profile/12548502010097169833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3203678213353657934.post-31270590787431621342012-06-17T13:18:00.001-07:002012-06-17T13:18:47.995-07:00Piola, italiano vero? o no?Rutin bir iş gününde, rutini kırmak isteyen Bayan BalŞeker beni arayıp, uzun zamandır gitmek için ısrar ettiğim <a href="http://www.piola.it/index.php?page=&lang=tk&menu_number=">Piola</a>'da öğle yemeği yemeyi önerdi. Hemen atladım! Her zaman öğle yemeği yediğimiz yerleden biraz daha zengin menüsü olan ve de daha pahalı olan <b>Piola</b>, aslında bizim Maslak- Levent hattının da biraz dışında: Barbaros Bulvarı'nın başındaki Point Otel'in girişinde yer alıyor.<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8L3WwFhb08Q/T941XfGxVAI/AAAAAAAABL4/HjaSD5uM34A/s1600/IMG_1900.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="299" width="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-8L3WwFhb08Q/T941XfGxVAI/AAAAAAAABL4/HjaSD5uM34A/s400/IMG_1900.jpg" /></a><br />
<br />
Öncelikle olumlu yönlerinden bahsetmezsem haksızlık yapmış olurum: Menu gayet güzel. Özellikle pizzalar çok çeşitli ve iyi açıklanmış. Makarna ve ana yemekler biraz daha zenginleştirilebilir. Ama burası özellikle pizza ve salata yemek icin ideal bir yer. Salataların sunumu ve bolluğu, pizzaların büyüklüğü ve lezzeti mükemmel! Özellikle domates soslu olanlar benden tam puan aldı! <br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-EXz9qMSmlx8/T941BABCotI/AAAAAAAABLs/KeWSce0W8OQ/s1600/IMG_1897.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="299" width="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-EXz9qMSmlx8/T941BABCotI/AAAAAAAABLs/KeWSce0W8OQ/s400/IMG_1897.jpg" /></a><br />
<br />
Öte yandan, ambiyanstan bahsedecek olursak kesinlikle içerde oturmanızı tavsiye ederim. Point Otelin hemen karşısında dev yeşil brandanın arkasında devam eden gizemli inşaat dışardaki masaları çok kötü etkilemiş durumda.<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-puTZXGPcIsc/T941zI59-GI/AAAAAAAABME/qXL1f9Zselk/s1600/IMG_3035.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-puTZXGPcIsc/T941zI59-GI/AAAAAAAABME/qXL1f9Zselk/s400/IMG_3035.JPG" /></a><br />
<br />
İnanılmaz bir toz duman içinde oturup yemek yemek zorunda kalıyorsunuz. Üstelik dışardaki masalara bakan garson da bizleri bu konu hakkında hiç uyarmayı düşünmedi. Kendisine yoldaş arıyordu herhalde.<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-45TIRh6Ra4w/T940zsXHvLI/AAAAAAAABLg/6a0QmQpM2As/s1600/IMG_1883.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="299" width="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-45TIRh6Ra4w/T940zsXHvLI/AAAAAAAABLg/6a0QmQpM2As/s400/IMG_1883.jpg" /></a><br />
<br />
Fiyatlar bence pahalı. Dünyanın sonu değil, ama bütün menü rahatlıkla 5 ila 8 TL daha ucuz hazırlanabilirmiş.<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ejzXzASDXSA/T943pr48TXI/AAAAAAAABMo/vEeL4wnz0vk/s1600/IMG_3038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="258" src="http://3.bp.blogspot.com/-ejzXzASDXSA/T943pr48TXI/AAAAAAAABMo/vEeL4wnz0vk/s400/IMG_3038.JPG" /></a><br />
<br />
Önden istedigim bruschetta koca bir tabakta, oldukça sade olarak geldi. Bu fiyata, tabağın kesinlikle biraz daha süslenmesi gerekirdi.<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7Epg151xgMY/T942N2_vRdI/AAAAAAAABMQ/O2K9HJcz2Pw/s1600/IMG_3039.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-7Epg151xgMY/T942N2_vRdI/AAAAAAAABMQ/O2K9HJcz2Pw/s400/IMG_3039.JPG" /></a><br />
<br />
Ben pizza Mare Monti, yandaki masaya gelen tabağa sulanan ve son anda her zamanki gibi karar değiştiren Bayan Bal Şeker roka salatası ve arkadaşımız Quattro Stagione siparis etmişti.<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-824eii32lHQ/T942o0Nt0lI/AAAAAAAABMc/cgllQ2ZHeYE/s1600/IMG_3045.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-824eii32lHQ/T942o0Nt0lI/AAAAAAAABMc/cgllQ2ZHeYE/s400/IMG_3045.JPG" /></a><br />
<br />
Bizimkiler sorunsuzdu. Hatta Bayan Bal Şeker'e gelen basit roka salatasını bu kadar alengirli hale getirebildikleri için tebrik etmek lazım. Ancak misafirimize quattro stagione yerine quattro formaggi gelmisti. Garsonumuz aradaki farkı hemen idrak etmesine rağmen önce bir şey olmamış gibi pizzayı masaya koydu. Her ikisi de quattro değil mi canım!? Bizim itirazımız üzerine bir afra tafrayla pizzayı geri götürüp, 20 dakika sonra sipariş ettigimiz pizzayı getirdi.<br />
<br />
Allora, uzun lafın kısası, sadede gelirsek;İstanbul'un tozundan dumanından uzakta, içerde oturursanız <b>Piola</b>'nın ambiyansı guzel; özellikle öğlen için önerilir. Fiyatlar pahalı ama korkunç değil. Pizzalar çok başarılı. Garsonlar İstanbul'un hemen hemen her yerindeki gibi; biraz cool, biraz bıkkın, biraz snob.<br />
<br />
Seviyorum bu şehri! Guzel istanbul!<br />
<br />
Bay Afiyet<br />
15/6/2012Bay Afiyet ve Bayan Bal Şekerhttp://www.blogger.com/profile/12548502010097169833noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3203678213353657934.post-29501403476176195672012-05-20T07:41:00.001-07:002012-05-20T07:41:48.351-07:00Enver Usta'nın YeriTünel Şişhane Asmalımescit üçgeninin Tünel tarafında, tarihi tünel binasının arkasındaki Erkanıharp sokakta, gizli bir kumarhane girişine benzeyen karanlık bir kapıdan giriliyor Enver Usta'nın yerine. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-foUgq3_LnM0/T7j_G9O6m_I/AAAAAAAABKs/Y66CD20bn3s/s1600/IMG_2832.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="299" src="http://4.bp.blogspot.com/-foUgq3_LnM0/T7j_G9O6m_I/AAAAAAAABKs/Y66CD20bn3s/s400/IMG_2832.jpg" /></a></div><br />
Enver Usta Gaziantepli. Daha önce de lokantacılık yapmış, ama bu dükkanı 1992'de açmış. Her zaman işinin başında. Müşterilerle, servis yapan garson Ahmet Bey ile muhabbet ediyor, oyalanıyor. Ahmet Bey de emektar; siz deyin 70, ben deyim 80 yaşında.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-eysvUDqYKxU/T7j_WMVxuUI/AAAAAAAABK4/VopLHQXDwjM/s1600/IMG_2817.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="299" src="http://4.bp.blogspot.com/-eysvUDqYKxU/T7j_WMVxuUI/AAAAAAAABK4/VopLHQXDwjM/s400/IMG_2817.jpg" /></a></div><br />
Bu küçücük yerde sabah 11 ile öğledensonra saat 3 arası yediniz yediniz, yoksa yemek bitiyor. Yemekler çok net! Önden harika bir yoğurt, tırnak pide, acılı koca taneli guzel bir bulgur ve ezme salata masaya konuyor. Bulgur pilavının lezzeti anlatılmaz, yaşanır!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-bZIoWAPJhKc/T7kAozorBUI/AAAAAAAABLQ/VjO1Coy5Yb4/s1600/IMG_2826.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="299" width="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-bZIoWAPJhKc/T7kAozorBUI/AAAAAAAABLQ/VjO1Coy5Yb4/s400/IMG_2826.jpg" /></a></div><br />
Bunların üstüne Adana kebap, tavuk şiş, tavuk kanat veya tavuk parca ısmarlayabiliyorsunuz. Beş altı dakika icinde komur ateşinde pişmis cok harika lezzetlerle buluşuyorsunuz.<br />
<br />
Tam yeter artık, çatlayacağım dediğinizde gözünüz kenarda duran ve Fatih'te bir yerden gelen ev yapımı baklavaya takılıyor. Çaylar dışarıdan ısmarlanıyor, bir iki parça baklavaya eşlik ediyor.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-779PJCW2SI0/T7kAaZ-BesI/AAAAAAAABLE/yOvigFQKljw/s1600/IMG_2829.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="299" src="http://2.bp.blogspot.com/-779PJCW2SI0/T7kAaZ-BesI/AAAAAAAABLE/yOvigFQKljw/s400/IMG_2829.jpg" /></a></div><br />
Derken artık kalkmanız gerekiyor, zira mekan çok küçük ve insanlar yaz kış kapıda sırada bekliyorlar. Topu topu günde dört saat hizmet vererek günlük hasılatını çıkartıyor dükkan.<br />
<br />
Asmalı ve Şişhane'de şık ve abartılı pahalı lokantalarda boy göstermek yerine bir öğlen vakti bu kendine has, popüler mekanda, emektar Garson Ahmet Bey'in elinden Enver Usta'nın kebaplarını yemek güzel bir deneyim olabilir. <br />
<br />
Enver Usta'ya gidin ki, hem mideniz, hem de cebiniz bayram etsin.<br />
<br />
<br />
Bay Afiyet<br />
14/5/2012Bay Afiyet ve Bayan Bal Şekerhttp://www.blogger.com/profile/12548502010097169833noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3203678213353657934.post-28105938796804113832012-05-19T09:48:00.000-07:002012-05-21T04:53:19.113-07:00Siz hala Karaköy'ü keşfetmediniz mi?Karaköy keşfedildi ve fethedildi! Size sadece gidip, dolanıp tadına bakmak, keyifini çıkarmak kaldı. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ns7pvui9pBs/T7fKtDCnvXI/AAAAAAAABKE/xf_egM6bn-4/s1600/photo-45.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-ns7pvui9pBs/T7fKtDCnvXI/AAAAAAAABKE/xf_egM6bn-4/s400/photo-45.JPG" /></a></div>Karaköy Kara Ali Kaptan Sokak'ta bir <a href="http://www.karabatakkarakoy.com/">Karabatak</a> cafe var. Herkesin elinde bir iphone olduğu için ve google maps'e girip hemen bulabileceğiniz için burada uzun uzun tarif etmiyorum. Hala blackberry kullananlara da artık benim diyecek birşeyim yok. Karabatak'ın dekorasyonu akıllara zarar. Garsonların nezaketi, işbilirliği edepsiz Cihangir ve Nişantaşı'yı utandırır! <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-rHJ3JiD6E3U/T7fL1R_wGHI/AAAAAAAABKc/WNF33A92Y_8/s1600/photo-44.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-rHJ3JiD6E3U/T7fL1R_wGHI/AAAAAAAABKc/WNF33A92Y_8/s400/photo-44.JPG" /></a></div>Çok huzurlu bir ortamı var. Gazeteni, dergini al, saatlerce oku. Kahvenin alasını iç. Düşün dur: "1000'in yarısı 500, o da ben de yok" <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-0OTN1U3NhM4/T7fLCVUSdtI/AAAAAAAABKQ/6PvW_HTqfLo/s1600/photo-47.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-0OTN1U3NhM4/T7fLCVUSdtI/AAAAAAAABKQ/6PvW_HTqfLo/s400/photo-47.JPG" /></a></div>Ama yakında Luca ahalisi Karaköy Bej'i keşfettiği gibi burayı da keşfder mi, huzuru kaçırır mı bilemem. Balşeker bugün burada gördüğünü söyler, tattığını yazar.<br />
<br />
Bayan Balşeker 19/5/2012Bay Afiyet ve Bayan Bal Şekerhttp://www.blogger.com/profile/12548502010097169833noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3203678213353657934.post-59653002759575366652012-03-13T15:27:00.008-07:002012-03-18T08:20:45.223-07:00Özgürmüş gibiOfiste çalışırken bir anda kafamın içindeki gürültüyü, soruları ve onlara veremediğim cevapları olduğu gibi bırakarak kaçtım, arabaya atlayıp Kanlıca'ya gittim. Bir tür okul kırmak gibiydi!<br /><br />Kanlıca Istanbul'un hala sakin kalabilmeyi başarabilen, şehrin geri kalanıyla aynı tempoda yaşamayan bir semti.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/-6kQG8XkQZPw/T2X7_OOx6UI/AAAAAAAABJ4/n678YtZnrgw/s1600/IMG_2395.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 299px; height: 400px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-6kQG8XkQZPw/T2X7_OOx6UI/AAAAAAAABJ4/n678YtZnrgw/s400/IMG_2395.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5721255965214501186" /></a><br />Kanlıca vapur iskelesinin hemen yanındaki <span style="font-weight:bold;">İsmail Ağa Kahvesi</span>'ne gittik. Denizin üstünde, hemen cam kenarında iki kişilik bir masaya martılar gibi kurulduk. Çaylar, tostlar patates kızartması ( ah keşke bira da olsaydı) bir saat içinde yavaş yavaş tükendi.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/-hhgJcyah944/T2X7moSFyOI/AAAAAAAABJg/IswiaeIL8tg/s1600/IMG_2402.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 299px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-hhgJcyah944/T2X7moSFyOI/AAAAAAAABJg/IswiaeIL8tg/s400/IMG_2402.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5721255542710978786" /></a><br />Deniz gri, hava kurşuni, çaylar allı. Martılar ise özgürmüş gibi uçuyorlar ama nafile. Ne kadar uçsalar da bırakamıyorlar boğazı, balıkları, vapurları. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/-djPxO86RF-0/T2X70G48hqI/AAAAAAAABJs/eevZLlnxpQg/s1600/IMG_2399.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 299px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-djPxO86RF-0/T2X70G48hqI/AAAAAAAABJs/eevZLlnxpQg/s400/IMG_2399.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5721255774265312930" /></a><br />Siz de bir gün, kendinizin bile hiç beklemediği bir zaman kaçın! Kendinize zaman ayırın, okul kırın, işi kırın, dinlendirin düşüncelerinizi, <span style="font-weight:bold;">İsmail Ağa Kahvesi</span>'nde İstanbul'u seyrederek bir çay için. Özgürmüş gibi hissedin.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/-qUpr4YgpsMY/T2X7VVU3mPI/AAAAAAAABJU/oIQh84sMdco/s1600/IMG_2398.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 331px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-qUpr4YgpsMY/T2X7VVU3mPI/AAAAAAAABJU/oIQh84sMdco/s400/IMG_2398.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5721255245564582130" /></a><br />Nasıl olsa sonra martılar gibi donceksiniz balıklarınıza, vapurlarınıza, boğaza. Dönüp dolaşıp hepimizin gelececeği yer sevdiğimizin yanı. Hiç birimiz özgür değiliz, gönülden bağlıyız.<br /><br /><br />Bay Afiyet<br />16/03/2012Bay Afiyet ve Bayan Bal Şekerhttp://www.blogger.com/profile/12548502010097169833noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3203678213353657934.post-18785771336303152742012-01-31T12:16:00.000-08:002012-01-31T13:00:56.909-08:00Bir tatlı huzur?Şu aralar ruhum <a href="http://demeti.com.tr/"><span style="font-weight:bold;">Demeti</span></a>'de huzur buluyor. Bir meyhanede huzur buluyor olmak çok mu Hayyam? Neyse ne.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Demeti</span>'de güleryüzle karşılıyorlar, keyifle sunuyorlar. Rakıyı biliyor, muhabbeti anlıyorlar. Efkarı gördüler mi, bırakıp gidiyorlar rahat rahat içesiniz diye. Siz tamam demeden de, onlar tamam demiyorlar. En son sandalye masanın üstüne devrilinceye kadar krediniz olabiliyor.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/-JYVskAviEgI/TyhSTC7ttRI/AAAAAAAABIw/PQgPSnGZNIo/s1600/foto%253Fraf-1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 289px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-JYVskAviEgI/TyhSTC7ttRI/AAAAAAAABIw/PQgPSnGZNIo/s400/foto%253Fraf-1.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5703899415223055634" /></a><br />Mezeler çok çeşitli. Hep yeni birşeyler var. Mesela lor peyniri ve yeşil biberle yaptıkları bir Trakya mezesi var, tam bana göre. Hamsi ennfes! Pancar ve yoğurtla yapılan şu pembe meze belki her yerde vardır, ama ben burda yedim ve bayıldım.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/-kDQdqZvHozc/TyhTXufbiSI/AAAAAAAABI8/CBpiefzLT3U/s1600/foto%253Fraf.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-kDQdqZvHozc/TyhTXufbiSI/AAAAAAAABI8/CBpiefzLT3U/s400/foto%253Fraf.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5703900595146688802" /></a><br />Manzaralı salonları revaçta. O yüzden ben size daha sakin olduğu için arka odayı öneririm.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/-ZeX0x3m-Qbs/TyhUMX9QJoI/AAAAAAAABJI/zgZ6Xky-STI/s1600/IMG_2287.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZeX0x3m-Qbs/TyhUMX9QJoI/AAAAAAAABJI/zgZ6Xky-STI/s400/IMG_2287.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5703901499630823042" /></a><br />Bu kış şimdiden uzun geldiyse, ama yine de, benim gibi, baharı beklemiyorsanız, sanki Hayyam'ın yolundan gitmek lazım. Yoğurtlu pancarın pembesi belki sizi de neşelendirmeye yeter.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Demeti</span>, Cihangir'de, Susam Sokak'a gelmeden hemen <a href="http://maps.google.com/maps?client=safari&rls=en&q=google+map+şimşirci+sokak&oe=UTF-8&redir_esc=&um=1&ie=UTF-8&hq=&hnear=0x14cab76265168607:0x6c135e01c0f23bbd,Kılıçali+Paşa+Mh.,+Şimşirci+Sk,+Istanbul&gl=tr&ei=nlUoT8emLsXdsgbs1oW1AQ&sa=X&oi=geocode_result&ct=title&resnum=1&ved=0CCgQ8gEwAA">orda</a>.<br /><br />Bayan Bal Şeker<br />31/01/2012Bay Afiyet ve Bayan Bal Şekerhttp://www.blogger.com/profile/12548502010097169833noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3203678213353657934.post-64962298134927773942011-12-31T05:24:00.000-08:002011-12-31T05:32:01.312-08:00Hadi bakalım, bu da bitti!Nasıl bir yıldı?<br />Güzel yemekler yediniz mi?<br />Krallara layık kahvaltılar edip, enfes tatlılar tattınız mı?<br />Dostlarınıza yemek pişirdiniz mi?<br />Kilo aldınız mı?<br />Pişman mısınız?<br />1 Ocak'ta rejime başlıyor musunuz?<br /><br />Biz gezmeye, yemeye ve yazmaya devam edeceğiz.<br /><br />Çıtır çıtır, altın sarısı, mMmm bir yeni yıl dileriz!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/-ZEzEew4TOgI/Tv8M3d8XaNI/AAAAAAAABIg/X31by2mn-Ec/s1600/photo-38.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZEzEew4TOgI/Tv8M3d8XaNI/AAAAAAAABIg/X31by2mn-Ec/s400/photo-38.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5692282601089755346" /></a><br /><br />Bay Afiyet ve Bayan BalŞeker<br /><br />31/12/2011Bay Afiyet ve Bayan Bal Şekerhttp://www.blogger.com/profile/12548502010097169833noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3203678213353657934.post-46747193510521368742011-12-24T16:01:00.000-08:002011-12-28T13:54:01.007-08:00Datlı DatlımCihangir'de datlı bir yer açıldı: <span style="font-weight:bold;"><a href="http://datlimaya.com/">Datlı Maya</a></span>. Firuzağa Camii'ne sol taraftan bakar seyreder konumda. Cihangir'in eski ekmek fırınının mahallenin yeni yüzüne uyarlanmış hali. <br /><br />Bir maydanoz çorbası içtim; bayıldım! Bir tepsi kebabı yedim ki, of!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/-__-HOpcynZ4/Tvdxc-6nmKI/AAAAAAAABH8/_PwZzT7fjk4/s1600/photo-35.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-__-HOpcynZ4/Tvdxc-6nmKI/AAAAAAAABH8/_PwZzT7fjk4/s400/photo-35.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5690141396945049762" /></a><br />Arnavutköy'ün eski starı olan <a href="http://afiyetbalseker.blogspot.com/2009/07/abra-abra-cadabra.html"><span style="font-weight:bold;">Abracadabra</span></a>'nın sahipleri açmışlar. Dillerini yakan alkol ruhsatını bu defa boşvermişler, sadece yemeğe konsantre olmuşlar. İyi de etmişler! Yemeğin hazırlanmasını beklerken benim gibi, bilgisayarlarını açan bloggerlara kaşlarını kaldırarak baksalar da, biliyorum niyetleri iyi.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/-LzFe8l-mC2A/Tvdxtea6ODI/AAAAAAAABII/koKGDCr8SII/s1600/photo-37.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-LzFe8l-mC2A/Tvdxtea6ODI/AAAAAAAABII/koKGDCr8SII/s400/photo-37.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5690141680279894066" /></a> İki katlı fındık kabuğu kadar bir mekanları var Cihangir'de. İçi lezzet dolu, keyif dolu. Samimi bir ortam.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/-KuBPjIQb_Zk/Tvdx25PeVyI/AAAAAAAABIU/ie-qa0O-Ydg/s1600/photo-34.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 381px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-KuBPjIQb_Zk/Tvdx25PeVyI/AAAAAAAABIU/ie-qa0O-Ydg/s400/photo-34.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5690141842098509602" /></a><br />Ben hep gidip yiyorum. Canım istemiyor mu o enfes kebabın yanında bir duble içmek? İstiyor elbette. Ama ne yapalım. Firuzağa Camii'nin tuvaletleriyle dizdize gözgöze olmanın bedeli bu olsa gerek. <br /><br />Deneyin, pişman olmazsınız.<br /><br />Bayan BalŞeker<br />24/11/2011Bay Afiyet ve Bayan Bal Şekerhttp://www.blogger.com/profile/12548502010097169833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3203678213353657934.post-7831566964624317902011-12-10T05:01:00.000-08:002011-12-12T13:04:41.607-08:00Florya'da EmirganAlışkanlıkları olan milletiz. Tutturduk mu tutturuyoruz. Örneğin İstanbul’un heryerinde Etiler Marmaris Büfe vardır. Taksim'de de, Bağdat Caddesi’nde de “Etiler” “Marmaris” Büfe! Bunun gibi Kemerburgaz'da Boğaziçi Kardeşler Kuruyemiş, Etiler’de Adana Yüzevler Kebabpçısı ve şimdi de son olarak Florya’da “<span style="font-weight:bold;">Emirgan Sütiş</span>”!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/-QoIOIjJA8k8/TuNYbl9lCDI/AAAAAAAABHM/3IuhKPxLZns/s1600/IMG_1592.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 299px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-QoIOIjJA8k8/TuNYbl9lCDI/AAAAAAAABHM/3IuhKPxLZns/s400/IMG_1592.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5684484385741801522" /></a><br /><br />Sonbaharın ilk gunlerinde çocuklarımı Florya’da bulunan, onların küçük dünyalarının büyük tabiri ile “<span style="font-style:italic;">dünyanın ilk ve ennn büyük ve muhteşem akvaryumunu</span>” ziyarete götürdüm. Oradan çıkınca da, akvaryumun hemen içinde yer alan <span style="font-weight:bold;">Emirgan Sütiş</span>’e gittik. Lokantanın muhteşem bir manzarası var. Karşınızda uçsuz bucaksız görünen, sakin taklidi yapan gri- mavi bir deniz. Gökyüzü nerde bitiyor, deniz nerede başlıyor belli değil. Tam bu rüya gibi görüntüye dalmışken ufukta bir uçak beliriyor. Siz “<span style="font-style:italic;">AAa uçak</span>!” deyinceye kadar tam tepenizden geçip, iniyor. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/-JndRLFXzdUY/TuNY0hSeKxI/AAAAAAAABHY/aUj9m92KAsA/s1600/IMG_1595.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 299px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-JndRLFXzdUY/TuNY0hSeKxI/AAAAAAAABHY/aUj9m92KAsA/s400/IMG_1595.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5684484813983984402" /></a><br />Manzara güzel ve romantik, fiyatlar malum Sütiş fiyatları. Lokantanın içi de oldukça zevkli dekore edilmiş. Oryantal muhallebici havasından kurtulmuş.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/-smLSxfQnMUo/TuNZtKhHohI/AAAAAAAABHw/6Wg8F-k5Vqw/s1600/ek_kaday_f_.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-smLSxfQnMUo/TuNZtKhHohI/AAAAAAAABHw/6Wg8F-k5Vqw/s400/ek_kaday_f_.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5684485787123950098" /></a><br /><br />Bayan BalŞeker geçenlerde uçağını kaçırdı. Süngüsü düşmüş bir şekilde beni arayınca hemen bir arabaya atlayıp Florya’daki <span style="font-weight:bold;">Emirgan Sütiş</span>’e gitmesini söyledim:<br />Manzarayı uzuun uzun seyredip bir sakinleşsin diye…<br />Uçağı kaçırdığı için kendisine kızmayı bıraksın diye…<br />Kaymaklı ekmek kadayıfını götürüp şişmanlasın diye…<br /><br />Bay Afiyet<br />24/11/2011Bay Afiyet ve Bayan Bal Şekerhttp://www.blogger.com/profile/12548502010097169833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3203678213353657934.post-53975722702131845192011-11-26T03:20:00.000-08:002011-11-26T04:05:10.856-08:00İyi ki İoki!İstanbul’da güzel yemek yenilebilen ve insanı mutlu eden yerlere bir tane daha eklenmiş! <a href="http://www.ioki.com.tr/">İoki</a> bir sushi, thai, çin lokantası. İstinye Park’ın yanından İstinye’ye doğru inildiğinde, Futbol Federasyonu’nun bulunduğu meydanda, sağ kola saklanmış <a href="http://www.ioki.com.tr/"><span style="font-weight:bold;">İoki</span></a>.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/-QxsbR1xieAU/TtDTMIvTL0I/AAAAAAAABGo/nE1zmP_BCYk/s1600/IMG_1768-1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 187px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-QxsbR1xieAU/TtDTMIvTL0I/AAAAAAAABGo/nE1zmP_BCYk/s400/IMG_1768-1.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5679271335571959618" /></a><br />Bilirsiniz, İstanbul’da sushi lükstür, altına endeksli fiyatlarla satılır. Burası öyle değil. Ayrıca, devşirme döner ustalarıyla bu işin üstesinden gelebileceğini sanan lokantalarda, ne yazık ki görüntü var lezzet yoktur. Aslında ben de iyi makarna ve pizza yaparim. Fakat İtalyan arkadaşlarım benim yaptığım pizzaya burun kıvırırlar. Var demek ki insanın elinin hamurunda birşey. Sushi de bir Japon yapınca daha başarılı oluyor.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/-CGVdzDpLu98/TtDSiJdqFFI/AAAAAAAABGc/YZBRBKEQZ_Y/s1600/IMG_1294.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 380px; height: 400px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-CGVdzDpLu98/TtDSiJdqFFI/AAAAAAAABGc/YZBRBKEQZ_Y/s400/IMG_1294.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5679270614211892306" /></a><br />Baş aşçı Bay Oki tahminen 70 yaşını geçmiş. Çok özel bir adama benziyor; müthiş bir huzur ve sabırla karşınızda sushileri hazırlıyor. Kendisinin yarattığı tornado adlı sushi bugüne kadar yediğim en orjinal ve lezzetli sushi! Rendelenmis ve kızartılmış patates ile yuvarlanmış bu sushiler çok başarılı. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/-MOP62lx2XHY/TtDTllJ07jI/AAAAAAAABHA/q7Y7xZ4w4Ao/s1600/IMG_1781.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 243px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-MOP62lx2XHY/TtDTllJ07jI/AAAAAAAABHA/q7Y7xZ4w4Ao/s400/IMG_1781.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5679271772696145458" /></a><br />Bayan Bal Şeker’i de götürdüm geçen gün öğle yemeğine. Lezzetten duramadı, sonar bana kızdı onu bu kadar çok yedirdim diye.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/-qmaPKeDVBnc/TtDTVmSoBKI/AAAAAAAABG0/hMrPykcuvRI/s1600/IMG_1771.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 229px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-qmaPKeDVBnc/TtDTVmSoBKI/AAAAAAAABG0/hMrPykcuvRI/s400/IMG_1771.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5679271498123576482" /></a><br />Sizlere Bayan Bal Şeker’in boyuna posuna bakmadan üstesinden gelebileceğini sandığı, şöyle bir kombinasyon tavsiye edebilirim:<br /><br />Miso çorbası, sebze tempura, dragon roll ve tornado 1-2 karışımından isteyin.<br /><br />Memnun kalmazsanız yazın bana. Memnun kalırsanız, yine bana yazabilirsiniz, “<span style="font-style:italic;">İyi ki İoki</span>” demek için.<br /><br /><br />Bay Afiyet<br />25/11/2011Bay Afiyet ve Bayan Bal Şekerhttp://www.blogger.com/profile/12548502010097169833noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3203678213353657934.post-68546387489558043122011-11-09T00:17:00.000-08:002011-11-13T08:57:24.602-08:00A'dan Z'ye İtalya: Eataly!<a href="http://eatalyny.com/"><span style="font-weight:bold;">Eataly</span></a>, NewYork'ta <a href="http://eatalyny.com/how-to-eataly/location-hours">5 ve 23. caddeler üzerinde</a> yer alan, bir İtalyan mutfağı krallığı! İtalya'nın <span style="font-style:italic;">benim!</span> dediği ne varsa ; pasta, pizza, pesto, bresaola, prosciutto, parmigiano aklınıza ne gelirse, burada en kalitelisi satılıyor, aynı zamanda afiyetle yemeniz için önünüzde pişiriliyor.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/--ePasfKtQIo/Tr-RslYWD1I/AAAAAAAABFg/Z7VTzyLDxpI/s1600/IMG_2194.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/--ePasfKtQIo/Tr-RslYWD1I/AAAAAAAABFg/Z7VTzyLDxpI/s400/IMG_2194.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5674414250644606802" /></a><br /><br />Sadece yemek değil İtalya'nın neredeyse 60 yıldır çok büyük bir başarıyla tüm dünyaya pazarlanan imajını da satıyorlar. Greta Garbo, Sophia Lauren, Marcello Mastroiani fotoğrafları ve bir takım dolce vita enstantaneleri bu kocaman dükkanın her yerinde asılı.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/-dY59I6c9oDM/Tr-RD5xtC7I/AAAAAAAABFU/H5f4a9faOYI/s1600/IMG_2191.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-dY59I6c9oDM/Tr-RD5xtC7I/AAAAAAAABFU/H5f4a9faOYI/s400/IMG_2191.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5674413551745043378" /></a><br />Bir müze gezer gibi, ağzınız açık, şaşkınlıkla geziyorsunuz koridorlarını. Ne alacağınızı, ne yiyeceğinizi şaşırıyorsunuz. Tam lasagna'ya karar vermişken, acaba bir şarküteri tabağı mı söyleseydim derken buluyorsunuz kendinizi.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/-TRUYtRV6ChY/Tr_0ZXUKR9I/AAAAAAAABFs/RlZvOgjJGWs/s1600/IMG_2187.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-TRUYtRV6ChY/Tr_0ZXUKR9I/AAAAAAAABFs/RlZvOgjJGWs/s400/IMG_2187.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5674522772102596562" /></a><br />Yediğim herşey çok lezzetliydi. Satın aldığım sosları, makarnaları henüz pişirmedim, ama hayal kırıklığına uğramayacağıma eminim. NY'taki herşey gibi burası da el yakıyor. Ama görmeye değer. Tutun kendinizi, almayın dilerseniz, ama bir kapısından girip diğer kapısından çıkın.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/-S-3L2flOsFU/Tr_07miaB2I/AAAAAAAABF4/SyPoeiXxaSI/s1600/IMG_2196.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-S-3L2flOsFU/Tr_07miaB2I/AAAAAAAABF4/SyPoeiXxaSI/s400/IMG_2196.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5674523360304432994" /></a><br /><a href="http://eatalyny.com/"><span style="font-weight:bold;">Eataly</span></a>'nin kapısından girdiğiniz anda müthiş bir pazarlama hareketinin öznesi haline geliyorsunuz: İtalya size pazarlanıyor!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/-DEb0n8dib5A/Tr_1dTe3qdI/AAAAAAAABGE/A2x8VEZhsk8/s1600/IMG_2206.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-DEb0n8dib5A/Tr_1dTe3qdI/AAAAAAAABGE/A2x8VEZhsk8/s400/IMG_2206.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5674523939304876498" /></a><br /><br />Acaba <span style="font-style:italic;">Turkeat</span> açılsa nasıl olurdu diye düşünmekten kendimi alamadım: Duvarlarda Türkan Şoray, Ekrem Bora resimleri? Baklava börek köşesi, Osmanlı mutfağı köşesi, Kebap bölümü? Raflarda rize çayı, lokum, izmir tulumu?<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/-LxCV8PRdw3U/Tr_2Njwx7JI/AAAAAAAABGQ/jpt3vIJ8x6k/s1600/IMG_2201.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 234px; height: 400px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-LxCV8PRdw3U/Tr_2Njwx7JI/AAAAAAAABGQ/jpt3vIJ8x6k/s400/IMG_2201.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5674524768308685970" /></a><br /><br />Simit kadar şahane bir lezzeti bile dünyaya yeterince tanıtamayıp, insanları <span style="font-style:italic;">bagel</span> kemirmeye mecbur bırakmışken, pek ümit görmedim bu bir saniyelik hayalimde. Ne dersiniz?<br /><br />Bayan BalŞeker<br />11/11/2011Bay Afiyet ve Bayan Bal Şekerhttp://www.blogger.com/profile/12548502010097169833noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3203678213353657934.post-28053517451724782572011-10-23T18:03:00.000-07:002011-10-24T08:49:28.760-07:00Zarureten ehl-i keyif oldukNe güzel bir hobimiz var! Ye, iç, gez, tat ve yaz! Güzel bir yerde lezzetli bir yemek yemenin ve bunu da sevdiklerinle paylaşıyor olmanın karşılığı herhalde mutluluktur. Işte bu mutlu anlardan birini yakın zamanda Antalya'da yaşadım. <br /><br />Plansızca gelişen Antalya’nın eski bir sayfiye yeri olan Lara’da, birbiri ardına açılan alışveriş merkezleri ve İstanbul menşeili popüler lokantalarının arasında has Antalyalılar tarafından işletilen şahsına münhasır guzel bir lokanta keşfettim: Zaruri!<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/-_VPwDdP1Www/TqS6IeooqjI/AAAAAAAABE8/oj91w4WscBM/s1600/zarust.png"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 212px; height: 96px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-_VPwDdP1Www/TqS6IeooqjI/AAAAAAAABE8/oj91w4WscBM/s400/zarust.png" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5666858885964147250" /></a><br /><span style="font-weight:bold;"><a href="http://zaruriyiz.biz/">Zaruri</a></span> Lara’da, Barınaklar Bulvarı'na çıkan ara sokakların birinde yer alan “<span style="font-style:italic;">avangart lakin mütevazi</span>” bir meyhane. Bir apatmanın giriş katında bulunuyor, ama sevimli, rahat, güzel.<br /><br />Lokantanın sahipleri Zaruri’yi “<span style="font-style:italic;">fevkaladenin de fevkinde içkili” “kendi halinde, küçük bir lokanta</span>” olarak tanımlıyorlar. “<span style="font-style:italic;">İkindi vakti açılır, vakitlice kapanır... pazarları ikinci bir emre kadar kapalıdır... müzik cansızdır... caz yapılmaz, caz çalınır... deniz manzarası şimdilik yoktur... iddialı değil ısrarcı bir müessesedir..</span>.” diye tanımlıyorlar.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/-wlmhcwlL_xg/TqWI8Ynbt6I/AAAAAAAABFI/ePZBhzNVRk8/s1600/011.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 350px; height: 263px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-wlmhcwlL_xg/TqWI8Ynbt6I/AAAAAAAABFI/ePZBhzNVRk8/s400/011.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5667086277097011106" /></a><br /> Menüleri meze ağırlıklı; herşey özenle tasarlanmış, hazırlanmış ve sunulmuş. Ama bu lokantada öne çıkan yemeklerden çok, işletme sahipleri: Iki ortak, ikisi de birbirinden matrak! İkisi de çok zeki ve hoş sohbet. Bütün gece masalar arasında dolaşıp, sohbet eden bu ikili, kendi tabirleri ile, biri sonradan gurme, diğeri ise aslında nörolog ama fakat artık degil. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/-V_0Ghxk21fs/TqS5-ob9nWI/AAAAAAAABE0/22NDAedXZq4/s1600/IMG_1021.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 299px; height: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-V_0Ghxk21fs/TqS5-ob9nWI/AAAAAAAABE0/22NDAedXZq4/s400/IMG_1021.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5666858716796656994" /></a><br />Antalya’lıysanız veya bir aile tatili veya kongre için yolunuz Antalya’ya düştüğünde, lütfen beş yıldızlı ultra lüks otelinizden dışarı çıkın ve bir akşam yemeğinizi gidip Zaruri’de yiyin. Sohbetin samimiyetinden, mezelerin lezzetinden insan ehli keyif oluyor: Zarureten!<br /><br />Bay Afiyet<br />23/10/2011<br /><br /><span style="font-style:italic;">Not: Genelde meyhaneleri Bayan Bal Şeker yazar. Ama bu sefer bana niyet, bana afiyet oldu. Eee, Antalya benim!</span>Bay Afiyet ve Bayan Bal Şekerhttp://www.blogger.com/profile/12548502010097169833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3203678213353657934.post-21780291352444005482011-09-25T13:30:00.000-07:002011-09-25T13:32:15.448-07:00Bay Afiyet ve Bayan Bal Şeker 3 yaşında<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/-fa8o95IyJHM/Tn-PqH9qDBI/AAAAAAAABEc/KuLTtHVwClU/s1600/emreliif2.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 281px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-fa8o95IyJHM/Tn-PqH9qDBI/AAAAAAAABEc/KuLTtHVwClU/s400/emreliif2.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5656397610855566354" /></a>Bay Afiyet ve Bayan Bal Şekerhttp://www.blogger.com/profile/12548502010097169833noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3203678213353657934.post-84041087576240356272011-09-25T13:09:00.000-07:002011-09-25T13:30:33.607-07:00Kızarmış tavuk, pilav, tereyağAşağı yukarı 20 yıldır Antalya'ya giderim ve kayınvalidemin enfes yemeklerinden fırsat buldukça, şehirdeki yemek yerlerini keşfetmeye çalışırım. Fakat 1954'te kurulmuş olup ta benim gozumden 1995'ten beri saklanan <a href="http://www.parlakrestaurant.com/index.html"><span style="font-weight:bold;">Parlak</span></a> adlı lokantayı keşfetmem ancak bu sene oldu.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/--SzUHI5wtvw/Tn-NeNT4a9I/AAAAAAAABEM/WRCWw4PrBts/s1600/IMG_1044.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 299px;" src="http://2.bp.blogspot.com/--SzUHI5wtvw/Tn-NeNT4a9I/AAAAAAAABEM/WRCWw4PrBts/s400/IMG_1044.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5656395207109274578" /></a><br /><br />Antalya'nın göbeğinde, kargaşanın tam ortasında, 'ayıp' diye etek giydirilmiş Attalos heykelinin arkasındaki sokakta, soldaki pasajın içinde saklı bir cennet <span style="font-weight:bold;">Parlak</span>! Esasında kocaman tabelaları var ama civardaki tabela kirliliğinden dolayı maalesef gözükmüyor. Adam akıllı adres için bu <a href="http://www.parlakrestaurant.com/restaurantlar.html">linki</a> tıklayabilirsiniz.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/-CLk3RrPZzII/Tn-OAMBIacI/AAAAAAAABEU/yoyROi7khxs/s1600/IMG_1045.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 299px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-CLk3RrPZzII/Tn-OAMBIacI/AAAAAAAABEU/yoyROi7khxs/s400/IMG_1045.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5656395790877747650" /></a><br /><br />Burası hem sulu yemek servisi veren, hem ocakbaşı sistemi ile kebap yapan ama asıl kömürde çevirme tavukları ile meşhur bir lokanta. Lokantanın hem bir avlusu var, hem de kapalı bölümü. Girişte bronz tavuklar ateşte nazlana nazlana pişiyolar. Koku bir harika!<br /><br />Tavuğu kömür ateşinden alıp, parcalayıp, tereyağında çevirip, yanında prinç pilavı veya iri taneli, domaesli ve biberli bulgur pilavı ile servis ediyorlar. Çok lezzetliydi! Tereyağlı tavuğun kokusu genzimize kadar girdi, gizli saklı lezzet duyularıma dokundu. O kadar keyif aldık ki! Yanında birde cacık yedik. Üstune de çay! İnsan daha ne ister bu hayatta?!<br /><br />Siz siz olun, Antalya'ya gittiğinizde kafanızı all inclusive 5 yıldızlı otellerden çıkarın, Antalya'nın kurucusu ve isim babası kabul edilen Attos'un etekli heykelinin arkasındaki Parlak'a mutlaka gidin, lezzet ile tanışın.<br /><br />Bay Afiyet<br />25/09/2011<br /><br />Not: <span style="font-style:italic;">Bayan Bal Şeker denetiminde diyete başladım. Bunları yazarken, kızarmış tavuk,pilav ve tereyağ üçlüsünün hatırası bile beni bitirdi!</span>Bay Afiyet ve Bayan Bal Şekerhttp://www.blogger.com/profile/12548502010097169833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3203678213353657934.post-17832188731037134022011-08-24T11:35:00.000-07:002011-08-24T12:19:07.905-07:00Beyoğlu'nda bir isimsiz, a.k.a. oto yıkamaEğlenmek için, muhabbet için, cesaret için, ya da sıkıntıdan içer insan.
<br />Kimi zaman aşktan, hasretten, dertten dolayı içer.
<br />Unutmak için de içilir: gerçeklerden uzaklaşmak için; kafayı tatile sokmak için.
<br />
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/-1lT3gwAKntA/TlVKA3t6ZxI/AAAAAAAABD0/M1VT3SBGma4/s1600/IMG_1734.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-1lT3gwAKntA/TlVKA3t6ZxI/AAAAAAAABD0/M1VT3SBGma4/s400/IMG_1734.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5644499086795761426" /></a>
<br />
<br />Eğer amaç unutmak, gerçeklerden uzaklaşmak ise, insan çok fazla şey beklemez. Bir meyhane olsun, masada karşında oturandan başka tanıdık kimse olmasın. Beyaz peynir güzel olsun, rakı soğuk olsun, bir de yemeğin sonunda gelen hesap içkinin tüm etkisini ortadan kaldırıp ayıltmasın.
<br />
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/-bCDIpLtDxmg/TlVKZRht-sI/AAAAAAAABD8/22oBw9mYLp4/s1600/IMG_1738.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 235px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-bCDIpLtDxmg/TlVKZRht-sI/AAAAAAAABD8/22oBw9mYLp4/s400/IMG_1738.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5644499506040797890" /></a>
<br />
<br />İstiklal Caddesi'ndeki Ağa Cami'nin arka tarafında, taksi durağının karşısında ikinci katta bir meyhane var. Adı yok. Hafif meşrep kadınlar gibi, canınız ne isterse öyle hitap ediyorsunuz. Eskiden aynı yerde bulunan oto yıkamacıdan dolayı, meyhaneye "<span style="font-weight:bold;">oto yıkama</span>" diyenler çoğunlukta. Balığa "kuzu bunlar, kuzu!" diyen bir milletin evlatlarıyız. Meyhaneye de oto yıkama deriz elbet.
<br />
<br /><span style="font-weight:bold;">Oto yıkama</span> o kadar basit ki, ne anlatacağımı bilemiyorum. Ama ben basiti severim. Yormaz. Neyse odur. Süpriz yoktur. Bildiğin, beklediğindir.
<br />
<br /><span style="font-weight:bold;">Oto yıkama</span>'da da yediğin; anıyla şanıyla, beyaz peynir, kavun, acılı ezme. İçtiğin; tüm heybetiyle, rakı. Meyhaneci samimi, garsonlar iyi niyetli.
<br />
<br />Müşteriler aslında genellikle tanıdık, ama herkes karşısındakinin gözünün içine bakıyor. Başka birşey görmüyor. Zira oto yıkamada içiliyorsa anlatacak ve unutacak çok şey var.
<br />
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/-r2qoENzj8wM/TlVK5xLY_zI/AAAAAAAABEE/mHNBokjLYUo/s1600/IMG_1735.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-r2qoENzj8wM/TlVK5xLY_zI/AAAAAAAABEE/mHNBokjLYUo/s400/IMG_1735.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5644500064292896562" /></a>
<br />
<br />Hesap sizi korkutmasın, hakettiğinden bir kuruş fazla değil. Ama tabi burası meşur oldukça, mahkeme kararıyla ismini değiştirir<span style="font-style:italic;"></span> mi, estetikle burnundaki deviasyonu düzeltir mi, bilemem. Şimdilik samimi ve gerçek. Benden bu kadar.
<br />
<br />Bayan Bal Şeker
<br />24/08/2011Bay Afiyet ve Bayan Bal Şekerhttp://www.blogger.com/profile/12548502010097169833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3203678213353657934.post-76962943900237047402011-08-15T13:21:00.000-07:002011-08-15T14:24:11.351-07:00Huysuz ve tatlı Coco Lezzone<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/-jiOFcph3yw0/TkmGc7QsBFI/AAAAAAAABDE/ZJzaPTWf6rc/s1600/IMG_1766.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 332px; height: 400px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-jiOFcph3yw0/TkmGc7QsBFI/AAAAAAAABDE/ZJzaPTWf6rc/s400/IMG_1766.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641187839760401490" /></a>
<br />Size Floransa'da çok özel bir lokantadan bahsedeceğim.
<br />"<span style="font-style:italic;">A-aa daha dün Istanbul'da yazın tadını çıkarın diyordu, nereden çıktı şimdi Floransa</span>" diyorsunuz değil mi?
<br />Daldan dala uçma hakkımı kullanıyorum.
<br />Hem kimbilir, ya karşınıza bir Floransa seyahati çıkarsa bu sonbahar? Bayan Bal Şeker'i ciddiye alıp, bir kerecik denemez misiniz bu Fiorentina mutfağının gözbebeği lokantayı?
<br />
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/-80ECL60LfiI/TkmFvwt4PYI/AAAAAAAABC8/VlaTe6Hr8_g/s1600/IMG_1775.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-80ECL60LfiI/TkmFvwt4PYI/AAAAAAAABC8/VlaTe6Hr8_g/s400/IMG_1775.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641187063835934082" /></a>
<br />Adı <span style="font-weight:bold;">Coco Lezzone</span>. Haliyle, "ana caddeden giderken hemen bakkalın ordan sola sapın" diye tarif edemeyeceğim size ta Istanbullardan. Ama www'si <a href="http://www.cocolezzone.it/">budur</a>. Adresi de Via del Parioncino 26'dır. Nasıl olsa bir harita edinirsiniz, hemen merkezdekı bu dar sokağı bulursunuz.
<br />
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/-1abTdL4SgqQ/TkmHbqVBp8I/AAAAAAAABDU/CqQYMVpNORw/s1600/IMG_1792.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-1abTdL4SgqQ/TkmHbqVBp8I/AAAAAAAABDU/CqQYMVpNORw/s400/IMG_1792.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641188917546952642" /></a>
<br /><span style="font-weight:bold;">Coco Lezzone</span> 1800'lerde şehre mal getiren köylülerin çıkınlarındaki yemekleri yemek için girdikleri ve sadece şarap satın aldıkları küçük bir dükkanmış. Zaman içinde, hem el, hem de isim değiştirerek bugünkü halini almış.
<br />
<br />Dükkan hala çok yalın. Tipik bir esnaf lokantası gibi. Öyle ki, Serra Yılmaz'dan Pavarotti'ye, tüm meşhur müşteriler ile çekilmiş fotoğraflar gururla sergileniyor.
<br />
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/-DBdNiFWS0sI/TkmG-MH7Q6I/AAAAAAAABDM/NGEnS_TFVAM/s1600/IMG_1769.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-DBdNiFWS0sI/TkmG-MH7Q6I/AAAAAAAABDM/NGEnS_TFVAM/s400/IMG_1769.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641188411222737826" /></a>
<br />Çok şahsına münhasır, "cins" bir yer olduğu da şüphesiz! Örneğin menüde altı çizilmiş şekilde "<span style="font-style:italic;">Bu lokanta senelerdir geleneklerini korur: Kahve vermeyiz, kredi kartı kabul etmeyiz</span>" yazıyor. Antipasti'nin "eğer varsa" verilebileceği, crostini'nin ise "ara sıra" bulunduğu fütursuzca menüye yazılmış.
<br />
<br />Burnundan kıl aldırmayan menüde yazan en hoşuma giden şey ise cep telefonu sesinin yemeklerin tadını bozduğu iddiası oldu.
<br />
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/-xcAvszn8sDo/TkmH58XhbuI/AAAAAAAABDc/k2m1vydk6DE/s1600/IMG_1779.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-xcAvszn8sDo/TkmH58XhbuI/AAAAAAAABDc/k2m1vydk6DE/s400/IMG_1779.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641189437785337570" /></a>
<br />
<br />Yemeklerin lezzeti ise olağanüstü! İşte o yüzden, tıpkı huysuz ve tatlı bir kadını sever gibi, gidiyor insan <span style="font-weight:bold;">Coco Lezzone</span>'ye.
<br />
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/-R6layWgLky8/TkmITUYhojI/AAAAAAAABDk/LTF1Dnw1_qs/s1600/IMG_1791.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-R6layWgLky8/TkmITUYhojI/AAAAAAAABDk/LTF1Dnw1_qs/s400/IMG_1791.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641189873728725554" /></a>
<br />
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/-tjVXyisi0nY/TkmLT5wYWgI/AAAAAAAABDs/nsswl7U4cag/s1600/170px-MichelangeloDavid.jpg"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 160px; height: 400px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-tjVXyisi0nY/TkmLT5wYWgI/AAAAAAAABDs/nsswl7U4cag/s400/170px-MichelangeloDavid.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641193182295775746" /></a>Unutmayın! Nasıl Palazzo Vecchio'nun önünde gördüğünüz gerçek David heykeli değil ise, İtalya'da yediğiniz her lokanta da size gerçek lezzeti vermez. <span style="font-weight:bold;">
<br />Coco Lezzone</span> gerçek.
<br />
<br />Bayan Bal Şeker
<br />15/08/2011Bay Afiyet ve Bayan Bal Şekerhttp://www.blogger.com/profile/12548502010097169833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3203678213353657934.post-41484612606821111262011-08-13T14:44:00.001-07:002011-08-13T15:06:47.735-07:00Yazlık İstanbul<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/-39JdfpiTeY8/Tkb1G3ABUUI/AAAAAAAABC0/84RMcxVHd1U/s1600/IMG_1961.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-39JdfpiTeY8/Tkb1G3ABUUI/AAAAAAAABC0/84RMcxVHd1U/s400/IMG_1961.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5640465081520181570" /></a>
<br />
<br />
<br />Şehre yaz geldi. Yakında da gidecek.
<br />
<br />Yeterince tadını çıkarıyor musunuz yazlık İstanbul'un?
<br />
<br />Ortaköy'deki House Cafe'nin denize sıfır iki kişilik masalarında yemek yemeden yazı bitirmeyin derim;
<br />
<br />çünkü bu günlerde bulutlar pek bir cazibeli,
<br />çünkü İstanbul gibisi yok,
<br />çünkü hayat kısa..
<br />
<br />Bayan Bal Şeker
<br />13/8/2011
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Bay Afiyet ve Bayan Bal Şekerhttp://www.blogger.com/profile/12548502010097169833noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3203678213353657934.post-68855442732974098152011-07-30T09:06:00.000-07:002011-07-30T09:20:55.933-07:00Ne Chicago’su? Ne Sports Bar’ı?!Olumsuz yazılar yazmak hoşuma gitmiyor. Hep lezzet, zevk ve keyif üzerine yazmak istiyorum. Ama kötüye de kötü demek lazım; ki keyfinizi bozacak şeylerl karşılaşmayın.<br />Zekeriyaköy’ün çarşısında Chicago adlı bir “cafe sports bar” açılmış. Burası pazar gazetelerinin içerisine reklam broşürü koyarak dikkatimizi çeken ve önünden üç kere gectikten sonra gitmeye karar verdigimiz bir yer. <br /><br />Zekeriyakoy’ün çarşısı ne yazık ki hala tam oturmamış ve bir sürü boş dukkan var . Bir iki dükkan dışında pek tutulan yer yok. Onlardan biri de dogal olarak Eczane, yani gitmeye mecbursunuz. Zekeriyaköy halkı genelde sehirde yemek yemegi ve evine dondugu zaman ise evinin bahcesinde keyif yapmayı seviyor. Onun için Zekeriyakoy’de bir lokanta açılacaksa hem konsepti, hem lezzeti özellikle iddialı olmalı diye düşünüyorum. <br /><br />Muhtemelen bu düşüncelerle Zekeriyaköy’de bir sports café bar açmaya karar vermişlerdir. Fakat olmamış. Olayın yakınından bile geçmiyor gerçekleşen. Burada ne Chicago esintisi var, ne sports bar, ne de café! Olsa olsa bir yol üstü büfesi olur. Fiyatlar inanlmaz abartılı! Yemeklerin görünüşü, insanı tereddüte düşürüyor. Mesela aşağıdaki fotoğraftaki şey aslında bir limonata.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/-1qeiP49UGRY/TjQvCObrenI/AAAAAAAABCk/BBfEm0n3fp4/s1600/IMG_0703.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 393px; height: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-1qeiP49UGRY/TjQvCObrenI/AAAAAAAABCk/BBfEm0n3fp4/s400/IMG_0703.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5635180749027768946" /></a><br /><br />Lezzeti bir felaket! Aslında bir hamburgeri, bir sosisi ne kadar kötü yapabilirsin ki değil mi? Ama olabiliyormuş.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/-k3OvXxqT9do/TjQtupiU5UI/AAAAAAAABCc/qy_hUTXHfQ8/s1600/IMG_0720.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 299px; height: 400px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-k3OvXxqT9do/TjQtupiU5UI/AAAAAAAABCc/qy_hUTXHfQ8/s400/IMG_0720.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5635179313194394946" /></a><br /><br />Bir chili hotdog istedik, pişman oldum. Herşeyden önce menüdeki resim ile, masamıza gelen şeyin alakası yoktu. Soğanlar yarım ay şeklinde kesilmişti halbuki minik minik olmalıydı; üstündeki cheddar peyniri (ki kesinlikle cheddar degildi) rendelenmeliydi; chili sosda ya kıyma yoktu ya da fasulye. Yani sizin anlayacağınız, sofraya bir boz ayı getirmişler, aslında bu bir ceylan diye tanıtıyorlardı.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/-uAqW-6URwKc/TjQtiXfZDnI/AAAAAAAABCU/f4oXQ733Sqs/s1600/IMG_0699.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 299px; height: 400px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-uAqW-6URwKc/TjQtiXfZDnI/AAAAAAAABCU/f4oXQ733Sqs/s400/IMG_0699.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5635179102191816306" /></a><br /><br />Ambiyans? Ne spor ile ilgili bir aksesuar var, ne televizyonda spor görüntüsü. Az gelişmiş bir muzik duyuluyor hoperlörlerden..<br /><br />Sonuç olarak, güzel bir fikir ile yola çıkmışlar, potansiyali olan bir nokta bulmuşlar ama kesinlikle uygulamaya koyamamışlar. Tavsiye etmem. Ama yine de siz bilirsiniz, her koyun kendi bacağından… <br /><br />Bay Afiyet<br />30/07/2011<br /><br /><span style="font-style:italic;">Not: yine zekeriyakoy carsıda bulunan ve yaklaşık bir sene evvel bir yazımda bahettigim '<a href="http://afiyetbalseker.blogspot.com/2010/11/zekeriyakoyde-bir-sarkuteri.html">Rafina</a>' isimli şarküteri ise kendini cok geliştirdi. Hem elemanlarının kalıcılığı, hem de sahiplerinin bire bir ilgilenmesinden dolayı, lezzetli ve sevimli bir iş çıkışı buluşma noktası oldu. Kendilerini içtenlikle tebrik ederim.</span>Bay Afiyet ve Bayan Bal Şekerhttp://www.blogger.com/profile/12548502010097169833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3203678213353657934.post-39821038498268143792011-07-18T14:00:00.000-07:002011-07-20T05:36:36.138-07:00Ba-yıl-dımBen <a href="http://www.munferit.com.tr/">Münferit</a>'e bayıldım! Galatasaray Lisesi'nden Tophane'ye doğru inerken sol kolda yer alan, meyhane rolü yapan gourmet bir lokanta burası. Mezeler harikaydı. Servis harikaydı. Lokantanın konumu, dekorasyonu harikaydı!<br /><br />Yoksa ben yeni hayatımın ilk gününün sarhoşluğu içindeyken, bir de karşımda dolunayı görünce, bana herşey harika mı görünmeye başladı? <br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/-ft-CBZcxkH4/Tia9rIMRlbI/AAAAAAAABCM/TQWeZncwZlo/s1600/munferit.png"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 229px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-ft-CBZcxkH4/Tia9rIMRlbI/AAAAAAAABCM/TQWeZncwZlo/s400/munferit.png" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5631396932704376242" /></a><br />İtiraf etmeliyim ki pahalı bir yer Münferit. Ama helal ediyorum! Değerdi! Zaten daha önce de dediğim gibi, ben bir yemek hovardasıyım, ona şüphe yok.<br /><br />Ama sanırım bir kere daha gitmeliyim <span style="font-weight:bold;">Münferit</span>'e abartıp abartmadığımı anlayabilmek için. Tamamen araştırmacı gazeteci blogger ruh haliyle, sadece siz okuyucularıma doğru rapor verebilmek için. Yoksa kendim için birşey istiyorsam namerdim!<br /><br />Bayan Bal Şeker<br />15/07/2011<br /><br />Not: Münferit'i benimle beraber keşfeden gezgin ve meraklı beyefendi, ahtapotlu kuskustan bahsetmezsem ahtapotun hatrı kalacağını bildirdi. Haklı. Kuskus kuskus olalı, bu kadar lezzetli olmamıştı.Bay Afiyet ve Bayan Bal Şekerhttp://www.blogger.com/profile/12548502010097169833noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3203678213353657934.post-90057795342897541512011-06-19T09:48:00.000-07:002011-06-19T10:17:33.781-07:00Akın Balık'a akınBiz İstanbul'lular, neyi niye meşhur ediyoruz anlamıyorum. Sonra bir anda o meşhur ettiğimiz şeyi tüketip, bir anda arkamızı dönüp gidişimiz var ya, ona ise hiç aklım ermiyor:<br /><br />İstanbul'un yeni "trend"i haline gelmiş Karaköy'deki Akın Balık'a gitmek bana dün nasip oldu. Bir ben kalmıştım gitmeyen, o da gerçekleşti.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/-5nqbUHs2H4A/Tf4s6MAdeHI/AAAAAAAABCE/kBog4I8_btU/s1600/n530138328_638905_7786.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-5nqbUHs2H4A/Tf4s6MAdeHI/AAAAAAAABCE/kBog4I8_btU/s400/n530138328_638905_7786.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5619978763172149362" /></a><br /><br />Akın Balık Karaköy'de, Galata köprüsünün sağ tarafında, balıkçılar çarşısının hemen bitişiğinde yer alıyor. Basit bir kır kahvesi/balık ekmek lokantası iken, muhtemelen etraftaki diğer balık ekmekçilerden farklı olarak rakı satabilme imtiyazına kavuşunca, günümüzün bobo (burjuva-bohem) Akın Balık Lokantası oluvermiş. <br /><br />Sıcak ve güzel bir cumartesi gecesi, Haliç kıyısında bir rakı balık çılgınlığı yaşanıyordu ki sormayın! Popülerliğini tahmin ettiğim için önceden telefon açıp yer ayırtmak istedim, fakat haftasonları rezervasyon kabul etmiyorlarmış. Neredeyse oturanlar kadar, ayakta durup masa bekleyen insan vardı.<br /><br />Garsonlar iyi niyetli, kan ter içinde koşturuyorlar. Ayakta bekleyenler gergin. Boş masa bulup, kapanlar adeta gururlu birer atmaca edasıyla, bu defa bir garsonu yakalayıp servis için tatlı dille masalarına bağlamaya çalışıyorlar. <br /><br />Ama rakı da telaş içinde içilmez ki! Diller ancak ikinci kadehten sonra çözülür. Peynir gelir, çıt. Kavun gelir çıt çıt. Sonra sardalyalar..<br /><br />Ağırdan almak; balığa da, rakıya da, Haliç'e de hakkını vermek lazım. Tüm bunlar Akın Balık'ın kabahati değil elbet. Kabahat biz İstanbul'luların. Orhan Veli yıllar önce demiş "Beni bu telaş öldürecek" diye. Bizi de..<br /><br />Siz yine de bir şans verin Akın Balık'a; haftaiçi, erken bir saatte..<br /><br />Herhalde doğru zamanı yakalarsanız, bir balık yanağıyla bir küçük bitirebilecek bir dostunuzla beraber, bu güzel İstanbul köşesinin keyfine varırsınız.<br /><br />Bayan Bal Şeker<br />19/06/2011<br /><br />Not: Kalabalıktan, telaştan fotoğraf çekemedim. O nedenle fotoğraf www.yesek.com'dan alınmıştır.Bay Afiyet ve Bayan Bal Şekerhttp://www.blogger.com/profile/12548502010097169833noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3203678213353657934.post-54144692324324251052011-04-02T02:08:00.000-07:002011-04-28T13:50:05.718-07:00...<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/-AuVtTyEh59o/TZbn3lDWhrI/AAAAAAAABB4/drtDV_8snMI/s1600/IMG_0276.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-AuVtTyEh59o/TZbn3lDWhrI/AAAAAAAABB4/drtDV_8snMI/s400/IMG_0276.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5590910929452041906" /></a><br /><br />Sessizliğimiz bu resimdeki harikulade kadını kaybetmiş olduğumuzdandır. Hayatın ta kendisi olan annemiz gidince, kalakaldık öylece. Herşey manasızlaştı.<br /><br />Tekrar -veya ilk defa- ayaklarımızın üzerinde durabilmek için gücümüzü toplamaya çalışıyoruz.<br /><br /><br />Bay Afiyet ve Bayan Bal Şeker, Ayşe'den olma..Bay Afiyet ve Bayan Bal Şekerhttp://www.blogger.com/profile/12548502010097169833noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3203678213353657934.post-13668443700363105342011-03-08T12:08:00.000-08:002011-03-08T12:15:12.536-08:00Yassah<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/-4ozbydZRumM/TXaM_aQ3iuI/AAAAAAAABBw/u__joHLCmw8/s1600/yassah.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 250px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-4ozbydZRumM/TXaM_aQ3iuI/AAAAAAAABBw/u__joHLCmw8/s400/yassah.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5581803809182026466" /></a><br />..ama yemeğe devam.<br />24 yaşımızı geçeli çok olduğuna göre içmeye de devam,<br />yasaklanıncaya kadar gezmeye de devam..<br /><br />Bay Afiyet ve Bayan BalŞeker<br />5/3/2011Bay Afiyet ve Bayan Bal Şekerhttp://www.blogger.com/profile/12548502010097169833noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3203678213353657934.post-86834095259541739192011-02-27T12:26:00.000-08:002011-02-27T13:21:33.301-08:00Amerikan Hastanesi'nin arsız serçeleriAmerikan Hastanesi'nin kafeteryasında yemek yemek zorunda kalmış olanlar bilir. Yemekler fena değildir. Fiyatlar altına endekslidir. Müşteri kitlesi ise, lezzet ve fiyattan tamamen bağımsız olarak gergin ve hüzünlü insanlardan oluşur. <br /><br />Fakat bu kafeteryanın bir de arsız serçeleri var ki, hastanenin 3. katındaki yeni doğan penceresinin yapamadığı kadar yüzümü güldürüyor:<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/-nkOxV0IzTV4/TWq2ktNAhZI/AAAAAAAABAo/UyPjWtDAqkg/s1600/IMG_1296.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-nkOxV0IzTV4/TWq2ktNAhZI/AAAAAAAABAo/UyPjWtDAqkg/s400/IMG_1296.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5578471830177482130" /></a><br />Önce biri geldi. Ben orda mıyım, değil miyim; biraz keyifsiz miyim; o lokumu yiyecek miydim hiç takmadan, kahve fincanımın yanındaki lokumu kaptı.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/-LpIO8GLQQ7Q/TWq2zeifulI/AAAAAAAABAw/a-bYgV3gVvY/s1600/IMG_1297.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-LpIO8GLQQ7Q/TWq2zeifulI/AAAAAAAABAw/a-bYgV3gVvY/s400/IMG_1297.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5578472083939113554" /></a><br />Hemen ardından ikinci arsız geldi, fütursuzca lokumu arkadaşının ağzından kaptı ve yere düşürdü.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/-Bc_My5CzRUo/TWq3SSQYvLI/AAAAAAAABA4/mxwOyZ_js5M/s1600/IMG_1299.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-Bc_My5CzRUo/TWq3SSQYvLI/AAAAAAAABA4/mxwOyZ_js5M/s400/IMG_1299.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5578472613217877170" /></a> <br />Derken üçüncü serçe gedi, büyük bir keyifle toz şekerine bulanmaya başladı.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/-irqzZoCi-iI/TWq3jjx1e3I/AAAAAAAABBA/bhg3wyAFKlM/s1600/IMG_1300.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-irqzZoCi-iI/TWq3jjx1e3I/AAAAAAAABBA/bhg3wyAFKlM/s400/IMG_1300.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5578472909979351922" /></a><br />Ben şaşkınlıkla bakınırken, Amerikan Hastanesi'nin arsız serçeleri ma aile tatlılarını yiyip bitirdiler ve ardlarına bakmadan gittiler.<br /><br />Ben ise ne lokum yiyebildim, ne de gidebildim.<br /><br />Bayan Bal Şeker<br />27/02/2011Bay Afiyet ve Bayan Bal Şekerhttp://www.blogger.com/profile/12548502010097169833noreply@blogger.com1